10 vins de l’État de Washington à découvrir

29 mai 2019 | ParHistoiredesinspirer | Tags: vins durables

Dans cet article, je vous ai parlé de viti/viniculture dans l’État de Washington aux États-Unis. Ces vins sont encore méconnus au Québec. Pourtant, on y trouve de très beaux produits, très variés, et à prix abordables pour leur excellente qualité.

Si vous voulez découvrir de nouvelles maisons de vin, voici 10 produits que le Washington State Wine était fier de nous présenter à Montréal cette semaine lors d’un séminaire de dégustation à l’ITHQ.

2016 Riesling, Nine Hats Winery

Code SAQ : 13558935, 25,15$
Avec ses 13g/L de sucre, on sent dès le nez qu’on a affaire à un riesling riche, aux notes de pêches blanches et abricots. La fin de bouche est agréable et florale. Si vous appréciez les rieslings un brin sucré, celui-ci vous surprendra.

2016 Fumé Blanc, Barnard Griffin

Code SAQ : 13339038, 19,45$
Ce sauvignon blanc (avec une touche de sémillon) présente une belle acidité, avec ses notes d’agrumes un peu herbacées. Très rafraîchissant, il représente bien ce à quoi on peut s’attendre en ouvrant une bouteille de sauvignon.

2017 Columbia Valley Chardonnay, Château de Ste.Michelle

Code SAQ : 11416116, 20,00$
Belle complexité au nez avec des arômes boisés. En bouche, l’acidité et la fraîcheur sont bien balancées. C’est rond et sec, généreux et agréable. Un bon petit chardo!

2016 « Le Merlot », Hedges Family Estate

Code SAQ : 13904261, 25,15$
Belle maturité pour ce merlot qui m’a étonnée avec ses arômes! On aurait dit un vin vieilli, alors qu’il est plutôt jeune! Ses beaux tannins sont marqués et agréables. Il pourrait se conserver mais il est déjà très intéressant à boire, avec une belle structure.

2013 « Monarcha Merlot », Palencia Wine Co.

Code SAQ : 13675701, 23,80$
Ce vin 100% merlot est plus astringent que le précédent. Il demeure bien équilibré, soyeux et corsé à la fois. Il présente des flaveurs torréfiées, avec fruits rouge et notes de chêne.

2014 « Arch Terrace » Syrah, Terra Blanca

Code SAQ : 13903727, 25,05$
Mon premier coup de cœur de la dégustation, parce oui, j’aime les syrahs! Ce vin a une belle robe rouge foncé, avec des notes de fumé. On y a ajouté du vionnier pour travailler les tannins, qui sont bien présents. Il ne s’agit pas d’une syrah typique; en effet, dans cet État, les vins issus de ce cépage sont très variés et tout sauf typiques.

2017 « CS » Cabernet Sauvignon, Wines of Substance

Code SAQ : 12670378, 21,05$
Ici, on tombe dans le cépage rouge chouchou des États-Unis. C’est frais, gouleyant et quand même assez fruité et doux, malgré ses modestes 2,4g/L de sucre. Avec sa belle structure en bouche, il se démarque des cabernets sauvignon populaires qu’on retrouve ailleurs aux États-Unis, comme Californie, par exemple.

2016 « Intrinsic » Cabernet Sauvignon, Intrinsic Wine Co., SMWE

Code SAQ : 13991501, 29,95$
Si je n’en avais qu’un à vous suggérer aujourd’hui, ce serait celui-là. Son nez est épicé. En bouche, on goûte les fruits noirs et la terre. Ses tannins sont soyeux. J’ai été surprise de voir que son taux de sucre était de 5,6g/L. Un vin à servir avec un plat principal.

2014 « Clos de Betz » BDX-Style Blend, Betz Family Winery

Code SAQ : 13513278, 79,75$
Cet assemblage de merlot (71%), cabernet sauvignon (19%) et petit verdot (10%) présente une belle robe rubis foncé et brillante. Ses notes de fruits noirs et d’épices en font un vin séduisant, avec des tannins prononcés sont équilibrés et enrobants.

2015 « Chester-Kidder » Cabernet Sauvignon, Long Shadows Vintners

Disponible en importation privée auprès de Mark Anthony Wine & Spirits, 95$
Nous avons terminé la dégustation en beauté avec cet assemble de cabernet sauvignon (61%), syrah (29%) et petit verdot (10%), ce dernier cépage augmentant la complexité du vin. Il passe 30 mois en barriques! Ce vin élégant, élaboré par Gilles Nicault et acclamé par la critique, peut se conserver facilement une dizaine d’années.