C’est le temps d’entailler! Vous savez, cet érable dans votre cour que vous regardez depuis des années au printemps en vous disant que vous aimeriez bien récolter sa sève? C’est possible, avec très peu d’outils. Dans cet article, je vous explique comment faire.
Réponse courte : oui! C’est en discutant avec un groupe d’achat local et bio de Montréal, l’année dernière, que l’idée m’est venue d’offrir du sirop d’érable zéro-déchet.