Bonne nouvelle pour les amoureux de Chardonnay : celui de Tormaresca, de la région des Pouilles en Italie, est maintenant disponible à la SAQ, à un prix tellement modique (15,50$) qu’il s’inscrit désormais dans mes incontournables.
Voyages aux Pouilles
La région des Pouilles, le « talon de la botte » de l’Italie, s’appelle la Puglia en italien, mais on l’appelle aussi parfois le Puglie, au pluriel, comme en français. C’est que sa géographie et son climat varient beaucoup à l’intérieur de ce territoire qui fait plus de 500 km du Nord au Sud.
Tormaresca y possède deux domaines. Au Nord, le domaine Bocca di Lupo, dans la région Castel del Monte, produit des vins certifiés biologiques.
Au Sud, le domaine Masseria Maìme, dans la région de Salento, a opté pour une agriculture durable, sur la magnifique côte de la mer adriatique, là où les vignes côtoient les oliviers.
Il y a 50 ans, Antinori a beaucoup investi dans la région, porteur d’une vision qui a rapporté ses fruits, sous la forme de belles vignes gorgées de soleil avec lesquelles sont produits des vins d’une qualité exceptionnelle. Cette renaissance a contribué à faire reconnaître le savoir-faire des artisans viticoles de la région ainsi que les cépages de ces terroirs à travers le monde.
Renaissance, il va sans dire, puisque le vin était déjà produit dans le talon de la botte de l’Italie au temps de la Grèce antique. Or, jusqu’à tout récemment, les raisins issus dans cette région étaient surtout exportés sans être transformés. Avec le support d’Antinori, Tormaresca est maintenant un fier producteur qui met de l’avant ses cépages uniques : Primitivo, Negroamaro, Fiano et Aglianico, en plus d’expérimenter avec des cépages classiques.
Le Chardonnay Puglia
M. Vito Palumbo était de passage à Montréal pour nous présenter la maison Tormaresca, son Chardonnay Puglia IGT ainsi que cette région encore trop méconnue de l’Italie. C’est à l’élégante Galerie Lisabel, au milieu d’œuvres d’art, que nous avons pu l’écouter nous en parler avec passion.
Le Chardonnay Puglia IGT (#13360321, 15,50$), du domaine Masseria Maìme au Sud, est représentatif de ce que Tormaresca veut offrir à boire : des vins plaisants et frais, accessibles et agréables, élégants et raffinés. Au nez, ce Chardonnay dégage des arômes de fruits exotiques avec une subtile touche florale. En bouche, sa texture est délicate, moins dense et beurrée que les Chardonnay typiques du Sud de l’Italie. Avec son acidité bien balancée et sa belle fraîcheur, c’est un vin de soif que j’ouvrirais volontiers tant pour l’apéro que pour accompagner un ceviche.
Nous avons aussi pu déguster deux autres vins rouges de Tormaresca disponibles à la SAQ. Le premier, du domaine Masseria Maìme, est le Torcicoda Salento IGT (#11331631, 19,95$), composé à 100% de Primitivo. C’est un cépage que je découvrais pour la première fois. Un vin charmeur, facile à boire, au nom qui évoque les branches tordues des vieilles vignes. Mûr, élégant, vibrant, un brin épicé, ce vin s’est classé dans le top 100 du Wine Spectator. Ses notes de prunes, cerises, vanille et chocolat en font un vin de toutes occasions.
Pour terminer en beauté cette soirée, nous avons dégusté le Trentangelli (#12756420, 19,95$), un vin certifié biologique du domaine Bocca di Lupo. Avec ses 70% d’Aglianico (complété avec 20% de Cabernet sauvignon et 10% de Syrah), il est lui aussi un fier représentant des cépages nobles de Puglia. Ses tanins sont plus prononcés que le précédent, sa finale, plus persistante. C’est un vin qui se savoure avec un bon repas.
La région de Puglia est désormais sur mon radar. Je voudrais aller la visiter, découvrir ses villages médiévaux, ses vignobles qui s’étendent jusqu’à la mer, ses champs d’oliviers, ses paysages dramatiques aux formes et aux couleurs variées et son histoire qui remonte à la Grèce antique.
En attendant, je vais aller me chercher ce beau Chardonnay Puglia IGT et le déguster au soleil pendant que la belle saison dure encore.
Photo de couverture : Tormaresca
Quand je serai à Montréal on en boit une bouteille ensemble, de ce beau Chardonnay?!
Certain! <3