L’idée de manger des grillons et autres insectes est un sujet qui alimente actuellement quelques débats. Pour les uns, la simple pensée de manger des insectes est inimaginable. Pourtant, environ 80 nations dans le monde en consomment déjà, parfois depuis des millénaires.
Nous avons eu droit cette année encore, en mars, à une belle édition (la 20e!) de l’Expo manger santé et vivre vert. Plus de 280 exposants présentaient au public leur services et produits. Tous s’inscrivent dans l’une (ou plusieurs) des trois catégories de l’exposition, soit l’alimentation saine, l’écologie et la santé globale.