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Cellier

Cellier 29 juin 2017

Les vins Château St-Jean : Sonoma à portée de main 

La semaine dernière avait lieu au Château St-Ambroise un événement bien spécial lors duquel les vins du Château St-Jean (à prononcer à l’anglaise) ont été mis à l’honneur. Margo Van Staaveren, maître de chais de la maison, était des nôtres pour nous présenter une belle sélection de ces vins californiens sous le thème #partagezsonoma.

Cellier 26 mai 2017

Antinori ou le savoir accumulé de 26 générations : 7 vins sous les 30$

Antinori me fait repenser la notion même de « durabilité ». Quiconque possède la capacité et la sagesse de cultiver les mêmes terres depuis 1385, soit 26 générations de propriétaires, et qui occupe les mêmes bureaux administratifs depuis 1506 incarne, pourrait-on argumenter, l’esprit du développement durable. L’idée qu’il faille laisser aux générations suivantes la terre dans un état semblable, sinon meilleur, que celui où elle a été trouvée atteint ici un niveau supérieur.

Cellier 15 mai 2017

Alain Brumont, l’homme qui fait parler le terroir

Les vins bio ne représentent encore qu’un faible pourcentage des vignobles à travers le monde, soit environ 5%. Or, ce chiffre ne tient pas compte de tous les artisans qui ont choisi depuis des générations de traiter leurs vignes et leurs terres avec tout le respect qu’elles méritent.